Drobečková navigace

Svatomartinské víno a husa na Jiřáku

náměstí Jiřího z Poděbrad, náměstí Jiřího z Poděbrad, Praha 3 - Vinohrady, 130 00

Datum a čas konání

11. 11. 2017
11.00

Tradiční slavnosti mladého vína na náměstí Jiřího z Poděbrad

Na Svatomartinských slavnostech na Jiřáku nebude chybět tradiční pečená husa s knedlíkem a se zelím. Stánky budou otevřeny již od 10 hodin a celou akci bude doprovázet bohatý kulturní program.

Tradiční Svatomartinské slavnosti na Jiřáku lákají na dozlatova propečenou husu s knedlíky a se zelím a samozřejmě i na mladé svatomartinské víno.

Svatomartinská vína jsou první vína z podzimního sběru. Na trh bývají uvedena již několik týdnů po sklizni a jsou určena k rychlému spotřebování. Sami vinaři doporučují, aby bylo víno vypito do jara. Ani poté mu ale zkažení nehrozí, jen ztrácí na svěžesti. Oslavy spojené s otevíráním mladých vín pocházejí již z dob císaře Josefa II., kdy se na svátek svatého Martina mohlo začít nalévat nové víno z podzimní sklizně. Tento den symbolizoval konec sklizně, završil zemědělský rok a oznámil začátek zimy.

Svátek svatého Martina byl v minulosti brán jako uzávěrka ročního hospodářského cyklu a poslední příležitost k hodokvasu a veselici. Přinášel tedy i výplaty zaměstnancům a současně povinnost vyrovnání různých daní, desátků a dalších poplatků. Ty byly místo peněz často řešeny naturáliemi a husa tak mnohdy sloužila jako „platidlo“ už jen proto, že přes nastávající krušnou zimu by pro hospodáře znamenala hladový krk navíc. Souhrn všech těchto okolností vedl k tomu, že právě v tento den se husa stala hlavní protagonistkou oslav.

Zobrazit podrobné informace