Pilsen – libertad regada con un buen lager

Cuando en 1842 el cervecero bávaro Josef Groll hizo en Pilsen su nueva cerveza por primera vez no tenía idea de lo que estaba echando a andar. El lager de Pilsen, hecho con levaduras de fermentación baja, con acentuado sabor de lúpulo, se hizo rápidamente famoso en todo el mundo, y es sabido que lo probaron los soldados americanos de Patton que liberaron la ciudad el 6 de mayo de 1945. A ellos precisamente les está dedicado el monumento que, en la ciudad, recuerda este hecho histórico. Aparte de buena cerveza y recuerdos de la Segunda Guerra Mundial, Pilsen cuenta con un centro histórico magníficamente conservado en el que destaca la gran catedral gótica de san Bartolomé.

No se vaya sin ver:

Centro histórico
Pilsen, situada en un antiguo cruce de caminos, fue, desde la Edad Media, una ciudad próspera. La demostración fehaciente es su grandiosa catedral gótica, consagrada a san Bartolomé, que se eleva en el centro de su plaza mayor, bordeada por las fachadas ornamentadas de casas que son bellos ejemplos de arquitectura civil. Su torre es la má salta en su género en toda Bohemia, y desde ella hay unas preciosas vistas sobre el trazado medieval de las calles de la ciudad vieja, dispuestas geométricamente. Frente a la catedral se encuentra el edificio renacentista del ayuntamiento.

Monumentos judíos
La Gran Sinagoga, donde se organizan exposiciones, es la sinagoga más grande de toda la República checa y la tercera más grande del mundo. Aparte, se ha mantenido en pie la Sinagoga Vieja, que ha sido restaurada recientemente, con un fantástico resultado. Cerca de allí se encuentra la Sinagoga de la Ayuda, que recuerda a las víctimas del holocausto.

Decoración interior de Loos
Una visita que tiene especial interés para los aficionados es la decoración interior debida al famoso arquitecto Adolf Loos, originaria de la década de 1920 y 1930, excepcional muestra de diseño modernista en Bohemia. El monumento ha sido restaurado y complementado con mobiliario de la época; puede visitarse con guía. Si quiere más información acerca de las entrada, la tiene a su disposición en el Centro de Información Turística de la plaza.

Plzeňský Prazdroj
U Prazdroje 7, Plzeň    prazdrojvisit.cz
Desde el centro histórico de la ciudad, se llega a pie en un momento a la famosa fábrica de cerveza. En Pilsen se cuece cerveza desde la Edad Media, pero con diferentes resultados, de manera que, en 1842, los ciudadanos se decidieron y realizaron la fundación de la primera fábrica moderna de la urbe. Desde entonces se fabrica entre sus paredes la famosa Plzeňský Prazdroj – Pilsner Urquell, que rápidamente se convirtió, sin duda, en la cerveza checa más conocida en el extranjero y una de las más conocidas en el mundo entero. La visita a la fábrica le descubrirá los secretos de la fabricación de esta bebida dorada; no se quedará sin la obligatoria degustación de la mejor cerveza recién hecha.

Segunda Guerra Mundial
  slavnostisvobody.cz
A los que sienten curiosidad por la historia militar seguramente les interesará el monumento que rememora la liberación de la ciudad por el ejército estadounidense, y cuya exposición permanente recuerda cómo fueron los últimos días de la guerra en Pilsen y en Bohemia occidental. Si viene a la ciudad en mayo, no se pierda las festividades que celebran la liberación con desfiles militares y honores para los últimos veteranos.

Pilsen con los niños
La ciudad ofrece asimismo toda una serie de actividades para realizar con los niños. Una de las favoritas de los pequeños es el jardín zoológico de Pilzen, que, además de los inevitables pingüinos, cebras, tigres y jirafas, alberga una colección de las serpientes más venenosas del mundo. No lejos del zoo, se encuentra el Dino park, donde podrá contemplar los saurios antediluvianos, y para los niños más curiosos tiene a su disposición el Centro Techmania Science, cuya exposición interactiva científico-tecnológica gustará a pequeños y no tan pequeños durante un buen rato.

Para comer bien o para tomar algo:

Šenk y Restaurante Lékárna (Cervezería y restaurante Farmacia)
náměstí Republiky 97, Plzeň    hospodskalekarna.cz
Este restaurante ocupa el edificio donde antiguamente se encontraba la farmacia en la plaza mayor de Pilsen, y ofrece a sus comensales recetas tradicionales y la mejor cerveza Pilsen.

Polévkárna – Supa Supa - Soup Bistro
Dřevěná 3, Plzeň    supasupa.cz
Este establecimiento de comida rápida no ofrece solo sopas. Es magnífico para picar algo o tomar un aperitivo.

Schovaná kavárna (La cafetería escondida)
Zbrojnická 6, Plzeň    schovanakavarna.cz
Cafetería y pastelería con excelente café marca Dos Mundos y buenísimos dulces de temporada.

Pappa Coffee
Veleslavínova 8, Plzeň    pappacoffee.cz
Estilosa cafetería con fantástica pastelería y bollería

Kafe Smetanka
Bedřicha Smetany 1, Plzeň    kafe-smetanka.cz
Fantástica combinación de excelente café Respekt Coffee y tortitas, que ya son famosas

Delish
Riegrova 20, Plzeň    delish.cz
Popular hamburguesería de Pilsen, cerca de la plaza mayor.

Café Regner
Bezručova 152, Plzeň    facebook.com
El más moderno bar-cafetería de Pilsen. Interiores de diseño y excelente café de mamacoffee.

Srdcovka Corso
Kopeckého sady 12, Plzeň    srdcovkacorso.cz
Magnífica cocina checa e internacional, todo ello regado con cerveza Pilsen.

Pivstro – Brewhemian Beer Bistro
Bezručova 185, Plzeň    pivstro.cz
En este establecimiento de comida rápida todo gira alrededor de la cerveza, que es aquí excepcional. En su carta de cervezas puede elegir entre House Ale, que prepara exclusivamente para este restaurante la fábrica Zhůřák, la belga Delirium Tremens y Plzeňský Prazdroj. En el resto de los grifos se van turnando marcas de fábricas artesanales locales. La oferta de cerveza está aliada en este restaurante con una igualmente atractiva oferta culinaria.

Walter – Brunch Coffee Drinks
  Smetanovy sady 314, Plzeň    walterpilsen.cz
Otro fantástico establecimiento de Pilsen, adonde merece la pena ir para tomar un buen café y algo para picar. Este restaurante de comida rápida, injertado en cafetería, ofrece, además, fantásticos „brunch“, o sea, desayunos-comida.

Más información sobre este destino:

  visitplzen.eu

Cuándo:

A causa de la rica oferta de actividades que tiene la ciudad, es ideal para toda la familia haga el tiempo que haga.

Cómo llegar:

 +420 221 111 122, idos.cz
Entre Praga y Pilsen existen trenes directos que salen de la estación central (metro C). También se puede llegar en autobús saliendo de Florenc (metro B, C). El viaje a Pilsen, dependiendo del tráfico, dura aproximadamente entre 60 y 90 minutos.