České Budějovice – la ville qui a donné son nom à une bière célèbre

Cette vieille ville de la couronne de Bohême abrite un centre historique très bien conservé. C’est non seulement la capitale de la Bohême du sud, mais c’est aussi le lieu de production d’une bière réputée, la Budweiser Budvar, qu’on y brasse depuis le XIIIe siècle, et une ville à la gastronomie de qualité. À České Budějovice, vous pourrez visiter divers monuments, mais aussi pratiquer de nombreuses activités sportives et de détente. La ville peut servir de base pour des balades à vélo vers les sites des environs.

À ne pas manquer :

Historické centrum
La vieille ville de České Budějovice est dominée par une grande place bordée de vieilles maisons à arcades, dans la plus pure tradition baroque. Au centre de la place s’élève une grande fontaine baroque dite fontaine de Samson. La Tour noire, du haut de laquelle on a la meilleure vue sur le centre-ville, mérite également d’être visitée.  Tout près se trouve la cathédrale Saint-Nicolas, dont les intérieurs sont magnifiques. Sur la place des Piaristes, à proximité, vous trouverez l’intéressant bâtiment gothique de la Solnice, un ancien entrepôt de sel, ainsi que le monastère des Dominicains et son ornementation gothique.

La brasserie Budějovický Budvar
Karolíny Světlé 512, České Budějovice    budejovickybudvar.cz
À České Budějovice, on brasse de la bière depuis le XIIIe siècle. La brasserie actuelle a été fondée en 1895 et a rapidement conquis le marché tchèque et mondial. Il s’agit toujours de l’une des meilleures brasseries tchèques. Dans le cadre de la visite guidée, les visiteurs pourront découvrir les secrets de la fabrication du breuvage doré et visiter un musée de la brasserie.

Le château de Hluboká nad Vltavou
Hluboká nad Vltavou    zamek-hluboka.eu
C’est probablement le château le plus romantique de Bohême, et il n’est situé qu’à quelques kilomètres de České Budějovice. Digne d’un conte de fées, il se dresse au milieu d’un parc splendide qui ravira tous les visiteurs. Le château lui-même a été construit dans le style néo-gothique anglais pour la famille des Schwarzenberg. On pourra y faire de belles promenades dans le parc et visiter les intérieurs du château, richement décorés et qui abritent un mobilier et des œuvres d’art précieuses. Le château est ouvert au public toute l’année .

Où manger / boire un verre :

Masné krámy
Krajinská 13, České Budějovice    masne-kramy.cz
Un restaurant renommé qui se trouve dans un ancien marché aux viandes.

Solnice
Piaristické náměstí 3, České Budějovice    restauracesolnice.cz
Cet ancien entrepôt de sel a été reconverti en restaurant et en brasserie. On y sert une excellente bière ainsi que des plats tchèques traditionnels.

Café Datel
Piaristická 8, České Budějovice    cafedatel.cz
Cet établissement réputé est un café design dans la journée et un bar en soirée.

Plachý Cafe
Plachého 4, České Budějovice    plachycafe.cz
Un endroit pour tous les amateurs de bon café, où on vous servira un expresso produit par les brûleries londoniennes Square Mile Coffee Roasters

Bohemia
Plachého 278, České Budějovice    bohemia.restaurant
Ce petit restaurant dispose d’une carte de cuisine du monde plutôt réduite, mais de qualité. Le petit supplément de prix est mérité, avec des produits frais et savoureux.

Zmrz.li
Hradební 14, České Budějovice    facebook.com
Avec ou sans enfants, ne ratez pas ce glacier, qui propose des glaces maison aux parfums originaux et pour un prix imbattable.

Široko
Široká 443, České Budějovice    facebook.com
Un café proposant une large gamme de cafés, mais aussi quelques plats sur le pouce et une bière pression.

Pour en savoir plus :

  budejce.cz

Quand :

Toute l’année

Comment s’y rendre :

Pour aller à České Budějovice, prendre la ligne de train directe qui part de la gare centrale de Prague (métro C, ligne rouge, station Hlavní Nádraží).