Les vignes de sainte Claire (Vinice sv. Kláry)

Les vignes actuelles ont récemment fait l’objet d’une vaste rénovation. Elles font partie du Jardin botanique de la ville. Le long du sentier de découverte qui serpente au milieu des vignes, vous pourrez découvrir toutes les principales espèces de raisin cultivées en République tchèque. Le pavillon des vignes abrite une exposition sur la viticulture, et vous pourrez également y déguster les vins locaux.

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Infos pratiques

Les vins de sainte Claire sont pressés depuis 2009 directement sur place, dans un caveau moderne nouvellement aménagée. Les cépages employés sont le reisling, le müller-thurgau, le sauvignon, le portugais bleu, le pinot gris et le pinot noir. La spécialité locale est une cuvée qui porte le nom de « Blanc du Jardin botanique » (Bílé z Botanické).

L’histoire des vignes de sainte Claire remonte vraisemblablement au XIIIe siècle et au règne de Venceslas II de Bohême. Au XIVe siècle, le vignoble bénéficie du grand essor viticole initié par Charles IV et son décret sur la fondation de nouvelles vignes autour de Prague.

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