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Plzeň – un buon bicchiere di birra per brindare alla libertà
Quando, nel 1842, il capo birraio bavarese Josef Groll produsse la prima cotta di birra a Plzeň, probabilmente non aveva idea di quale fenomeno avesse creato. La lager Pilsner, un tipo di birra chiara a bassa fermentazione con un marcato sapore di luppolo, si diffuse presto in tutto il mondo e fu gustata persino dai soldati americani guidati dal generale Patton, che liberarono Plzeň il 6 maggio 1945. Oggi, in città si trova il monumento della liberazione, che è stato dedicato proprio a loro. Oltre alla buona birra e ai ricordi della fine della seconda guerra mondiale, la città ha anche un centro storico ben conservato con l'imponente cattedrale gotica di San Bartolomeo.
Da non perdere:
Il centro storico
Grazie alla sua posizione al crocevia di importanti strade commerciali, Plzeň è sin dal Medioevo una città molto prospera. Ciò viene più o meno documentato dalla massiccia cattedrale gotica di San Bartolomeo, che sorge al centro della piazza principale. Il suo campanile è il più alto della Repubblica Ceca e offre una veduta interessante sulla rete stradale medievale della città vecchia. Di fronte alla cattedrale si trova l’edificio rinascimentale del municipio, mentre la piazza è orlata dalle facciate decorative delle case borghesi.
I monumenti ebraici
La Sinagoga Grande è la più grande sinagoga della Repubblica Ceca e la terza più grande al mondo. Inoltre, qui si è conservata anche la Sinagoga Vecchia, che è stata magnificamente ristrutturata di recente. Nelle sue vicinanze si trovano i resti della Sinagoga Ausiliaria, che è un monumento simbolico alle vittime dell'Olocausto.
Gli interni di Loos
Un'altra attrazione popolare del centro città e dintorni sono i cosiddetti Interni di Loos, sorti tra gli anni venti e trenta del XX sotto la guida del celebre architetto Adolf Loos. Essi rappresentano un esempio estremamente prezioso di architettura e design modernisti nel nostro paese. Gli interni restaurati sono completati da un arredamento contemporaneo e possono essere ammirati durante le visite con commento. Per informazioni e biglietti, rivolgersi al centro di informazioni turistiche della piazza.
Pilsner Urquell
U Prazdroje 7, Plzeň 
prazdrojvisit.cz
I birrifici di Plzeň distano solo pochi minuti di cammino dal centro storico della città. La birra veniva prodotta a Plzeň già nel Medioevo, ma la sua qualità era molto variabile; perciò, nel 1842, i borghesi locali fondarono il primo birrificio moderno della città, dove viene prodotta sin dall’inizio la birra Pilsner Urquell, che ha conquistato in breve tempo il mondo intero, diventando la birra ceca più famosa all'estero. L'escursione al birrificio vi farà conoscere i segreti della produzione di questo liquido dorato e vi permetterà di degustare la birra appena fatta.
La seconda guerra mondiale
slavnostisvobody.cz
Gli appassionati di storia militare saranno sicuramente attratti dal monumento dedicato alla liberazione da parte dell'esercito americano, la cui esposizione permanente ricorda gli ultimi giorni della seconda guerra mondiale a Plzeň e nella Boemia occidentale. Se andate a Plzeň nel mese di maggio, non dovete perdere la festa della liberazione, che è una celebrazione grandiosa della fine della guerra accompagnata da dimostrazioni di veicoli militari e ricordi degli ultimi testimoni.
Plzeň per i bambini
La città offre anche numerose attrazioni per le famiglie con bambini. Una delle più popolari è il Giardino zoologico di Plzeň, in cui, oltre ai “soliti” pinguini, zebre, tigri o giraffe, ci sono anche i serpenti più velenosi al mondo. Subito accanto si trova il Dino Park, dove potrete andare alla ricerca di lucertole preistoriche, mentre i bambini e gli adulti più curiosi potranno far visita al Techmania Science Center, la cui mostra interattiva su scienza e tecnologia li intratterrà per molte ore.
Dove si mangia/beve bene:
Bar e Ristorante Lékárna (Farmacia)
náměstí Republiky 97, Plzeň 
hospodskalekarna.cz
Questo ristorante situato in un'ex farmacia in piazza a Plzeň offre i piatti tipici delle taverne ceche e l'ottima birra Pilsner.
Zupperia – Supa Supa - Soup Bistro
Dřevěná 3, Plzeň supasupa.cz
Caffetteria Schovaná Zbrojnická 6, Plzeň schovanakavarna.cz
Caffetteria e pasticceria con caffè selezionato Dos Mundos e ottimi dolci di stagione.
Pappa Coffee Veleslavínova 8, Plzeň pappacoffee.cz
Elegante caffetteria con dolci eccezionali.
Kafe Smetanka Bedřicha Smetany 1, Plzeň kafe-smetanka.cz
Fantastica combinazione di caffè selezionato Respekt Coffee ed eccellenti crêpe dolci.
Delish Riegrova 20, Plzeň delish.cz
Popolare burger point di Plzeň situato nelle vicinanze della piazza.
Café Regner Bezručova 152, Plzeň facebook.com
Il coffee-bar più progressivo di Plzeň. Interni di design e caffè selezionati di mamacoffee.
Srdcovka Corso Kopeckého sady 12, Plzeň srdcovkacorso.cz
Ottima cucina ceca e internazionale, senza dimenticare la birra Pilsner alla spina.
Brewhemian Beer Bistro Bezručova 185, Plzeň pivstro.cz
In questo bistrot, tutto ruota attorno alla birra, che qui è assolutamente perfetta. Nel menù fisso sono presenti la House Ale, che viene prodotta esclusivamente per questo bistrot dal Birrificio Zhůřák, la birra belga Delirium Tremens e la Pilsner Urquell. Dagli altri rubinetti vengono spillate birre speciali di piccoli birrifici. Alla vasta offerta di birre è abbinato un menù di ottimi piatti
Walter – Brunch Coffee Drinks Smetanovy sady 314, Plzeň walterpilsen.cz
È un altro posto fantastico di Plzeň dove vale la pena prendere un ottimo caffè selezionato e mangiare qualcosa di buono. Il bistrot e l'elegante caffetteria offrono brunch meravigliosi.
Per informazioni più dettagliate sulla destinazione:
Quando:
Grazie alla vasta gamma di attività offerte, Plzeň è il luogo ideale per una gita di famiglia con qualsiasi condizione meteo.
Come arrivare:
+420 221 111 122 
idos.cz
Praga e Plzeň sono collegate da una linea ferroviaria diretta che parte dalla stazione Hlavní nádraží (raggiungibile con la linea C della metropolitana). A Plzeň si può anche arrivare con gli autobus che partono dalla fermata Praga, Florenc (linea B o C della metropolitana). Il viaggio per Plzeň dura da 60 a 90 minuti, a seconda del mezzo di trasporto scelto.