Drobečková navigace

Novoměstský pivovar

Novoměstský pivovar byl založen v roce 1993 a navazuje na dlouho zapomenutou tradici původního historického pivovaru. Díky spojení minipivovaru s restaurací v jeden celek vznikl rozsáhlý komplex s účelně propojenými sklepními a nadzemními prostorami. Pod názvem Novoměstský ležák 11° vaří vlastní nefiltrované pivo s kvasnicemi.

  • restaurace
  • česká kuchyně - klasická
  • pivo
  • vaří vlastní pivo
  • samoobslužný výčep
  • kapacita > 100
  • exkurze
  • zahrádka

Otvírací doba

    • leden – prosinec
    • po, út, st, čt, pá
    • 10.00 – 23.30
    • so
    • 11.30 – 23.30
    • ne
    • 12.00 – 22.00

Praktické informace

Ve starých kronikách je zapsáno, že v roce 1434 stával v těchto místech dům, který náležel sladovníkovi Vaňku Zpěvákovi, ten zde žil a měl právo vařit pivo - tzv. "právo várečné". Dnešní dům vystavěl známý pražský architekt František Buldra roku 1902.
Tento rozsáhlý komplex má bohatě a atraktivně dekorovány interiéry od stylu gotických sálů až po 20.-30. léta minulého století, včetně letní terasy. Celková kapacita je 400 míst.

Restaurace se specializuje na českou kuchyni – od česnečky a svíčkové po speciality jako konfitovaná kachní stehna nebo pečené sele. Pod názvem Novoměstský ležák 11° vaří vlastní nefiltrované pivo s kvasnicemi, vyrobené výhradně z českých surovin - z českého sladu a žateckého chmele. Mezi speciality patří pivní ochutnávka obsahující čtyři vzorky piva (pivo karamelové, kávové, zázvorové a banánové), pivní sekt nebo pivní kořalka vypálená přímo z Novoměstského piva. Objednat lze tzv. žirafu nebo sud na stůl – dvoulitrový pivní válec nebo desetilitrový soudek piva, ze kterého si host čepuje pivo přímo na vlastním stole. Restaurace zajišťuje prohlídky pivovaru s odborným výkladem.

Nabízená piva: Novoměstský ležák 11° – světlý, tmavý

 

Zobrazit praktické informace

Kontakty

  • Novoměstský pivovar
  • Vodičkova 20
  • 110 00 Praha 1- Nové Město
  • +420222232448