Drobečková navigace

Kam za vínem v Praze

Praha jako město milovníků vína? Ano! Víno se zde nejen pěstuje, ale snadno narazíte na spoustu zajímavých podniků, kde vínu opravdu rozumí a nabídnou vám velmi kvalitní vína, ať už s jídlem či bez něj.

  • Foto: Prague City Tourism

Nejde samozřejmě jen o vína moravská a česká. Řada z těchto podniků také disponuje velkými sklepy se širokou nabídkou zahraničních vín, takže si zde může přijít na své i milovník francouzských, italských, španělských vín či vinařské produkce z Nového světa.

Vinograf Míšeňská

Přestože malostranský Vinograf nebyl ani zdaleka prvním pražským vinným barem, vdechl zdejší scéně nový život, protože se zcela zaměřil na místní vína. Ačkoli je tento bar s cihlovým interiérem a klenutými stropy svou rozlohou menší, nabízí neobyčejně dlouhý vinný lístek. Hlad zde můžete zahnat husími rillettes, nakládaným hermelínem nebo vybranými sýry a uzeninami.

Vinograf Senovážné náměstí

Majitelé Vinografu se díky velkému úspěchu malostranského baru rozhodli otevřít další, větší vinný bar. Ten se nachází na Novém Městě a rovněž se zaměřuje na vysokou kvalitu, špičkovou úroveň a prvotřídní servis. Má však bohatší vinný lístek (přibližně 700 druhů vín), větší kapacitu a výbornou kuchyni. Elegantní a moderní interiér je ideální pro menší skupiny a jídelní lístek je často obměňován podle sezónních specialit.

Veltlin

Veltlín je velmi oblíbeným místem ve stále populárnější městské části Karlín, v níž se v současné době nachází řada nejnavštěvovanějších podniků. Může se pochlubit neobyčejně širokou nabídkou vín, která zahrnuje především vína bývalé rakousko-uherské monarchie a služby sommelierů. Soustřeďuje se zejména na tradičně vyráběná autentická vína, která vzešla z vinic neošetřovaných postřiky a jež kvasila bez přídavku selektovaných kvasinek a moderních chemikálií. Jednou za měsíc se zde koná degustace vín, kde se mohou návštěvníci dozvědět informace o konkrétních vinařích a ochutnat jejich vína.

Bokovka

Vinný klub Bokovka s nápaditou a veselou atmosférou byl pojmenován podle stejnojmenného filmu o fanoušcích vína; dnes je součástí úspěšné skupiny Ambiente. Klub si lze rezervovat pro soukromé akce. Na vinném lístku naleznete kromě francouzských a italských vín i vzácná mimořádně kvalitní moravská vína.

 

Prosekárna Myslíkova

Prosekárna je malý winebar zaměřený výhradně na italské Prosecco, kterému se v Praze snaží udělat co nejlepší jméno. Je docela jedno, jestli Proseccu rozumíte do hloubky nebo víte jen to, že má bubliny. V Prosekárně umí vždycky poradit. Na sklence mají vždy několik láhví a k tomu velmi bohatý sklep. Jako doplněk k bublinám podávají italskou kávu a k vínu můžete základní výběr italských  delikates.

Field

Ambiciózní fine dining v Praze, který dostal michelinskou hvězdu už po prvním roce provozu. Šéfkuchař Radek Kašpárek vaří moderní kreativní kuchyni, která vyzdvihuje čisté chutě a neotřelé kombinace sezónních surovin. Doporučujeme celé degustační menu s předem napárovanými víny.

Salabka

Jedna z nejnovějších pražských luxusních restaurací, která se nachází v Tróji a nabízí záviděníhodný výhled na město. Má vlastní vinici (největší v Praze) i vinařství. Při návštěvě určitě nevynechte degustační menu  s vinným párováním nebo ochutnávku některé z pálenek zdejší palírny – první v Praze.

 

Rozšířený přehled naleznete také v našem speciálním průvodci Praha:víno který si můžete stáhnout zdarma.