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Wohin auf ein Bier in Prag

Auf dem Bierstadtplan Prags befinden sich heutzutage schon mehr als 30 kleine Brauereien. Die Tradition einiger von ihnen reicht tief in die Geschichte, andere entstanden erst vor kurzem. Neben den Fixpunkten der Prager Bierszene kommen neue Unternehmen hinzu, wo eigenes Bier gebraut wird oder Spezialitäten der tschechischen und internationalen Produktion gezapft werden.

  • Foto: PCT

Bier mit Geschichte

Einige Prager Brauereien sind schon seit Jahrhunderten in Betrieb und wenn die „Klassiker“ Sie reizen, dann schauen Sie auf jeden Fall auf ein schwarzes Bier in eine der ältesten Brauereien U Fleků, auf das stärkste Bier X-Beer 33 im U Medvídků oder auf ein Spezialbier im U Tří růží.   

Die Geschichte der Brauerei Únětice reicht bis ins Jahre 1710 zurück und ist mit dem Leben des malerischen Orts Únětice verbunden, wohin Sie der Autobus 355 aus Dejvice bringt. Das Schankbier Únětická 10° und das Lager Únětická 12° schmeckten so vielen Leuten, dass sie jetzt fast überall in Prag gezapft werden.

 

Bier mit Heiligenschein

Phänomenal sind auch die Prager Klosterbrauereien. Die Břevnover Brauerei, die den Namen St. Adalbert (sv. Vojtěch) trägt, wurde 2013 erneuert und schließt so an die Tradition aus dem Jahre 993 an. Es ist nämlich die älteste Brauerei im ganzen Land. Nach einem Spaziergang durch die geheimnisvollen Klostergärten probieren Sie das Břevnover Benedict in der angenehmen Klosterschenke.

Auch die Strahover Prämonstratenser brauten bereits im Mittelalter Bier. Die hiesige Klosterbrauerei Strahov wurde nach Jahren in den Räumlichkeiten des ehemaligen Wagenhauses wiedereröffnet. Das Bier der Marke Hl. Norbert erzeugt der Braumeister Jan Martinka in vielen Variationen.

Neuigkeiten aus der Brauereiszene

Die Brauerei mit Restaurant U Supa schließt an eine langjährige Geschichte der Bierbrauerei an. Teil der Brauerei ist ein einzigartiger gläserner Kessel, den Sie sonst nirgendwo in Tschechien finden. Renommiert ist das hiesige halbdunkle Lager Sup. Im Sommer können Sie im angenehmen Gastgarten im Hof mit Blick auf den historischen Brunnen oder auf der Terrasse direkt auf der geschäftigen Celetná Straße sitzen.

Die Brauerei am Schiff Loď Pivovar ist ein in Europa einzigartiges Projekt. Auf den zwei Schiffsdecks des ursprünglichen Diskoschiffs unter der Štefánikův Brücke ist die gesamte Technik einer Minibrauerei versteckt. Zum Bier und der herrlichen Aussicht auf die Prager Burg gibt es am Oberdeck vor allem alttschechische Küche, am Unterdeck dann kalte Küche mit dem Angebot der örtlichen Rauchkammer.

Bekannte Bierlokale zum Verkosten

Neben den Brauereien befinden sich auch unzählige Bierbars und Bierotheken in der Metropole. Ein buntes Angebot hat das Verkostungsbierlokal Zlý časy. Aus dem Rohr mit achtundvierzig Hähnen wird hier Bier aus lokalen kleinen und mittleren Brauereien gezapft, aber es gibt auch Bierraritäten aus dem Ausland zu probieren.

Beliebt ist auch die Vinohrader Bierothek Pivo a párek (dt.: Bier und Wurst), wo zu den gezapften und Flaschenspezialitäten auch ausgezeichnete Wurstwaren aus kleinen Delikatessengeschäften angeboten werden. Noch ein Stück weiter im Industriegebiet beim Bahnhof Vršovice entstand die Beer bar Zubatý pes mit eine Rohr mit 15 Zapfhähnen, spezialisiert auf schwer erhältliche tschechische und internationale Biere.

Zu den neuesten Vertretern der Lokale mit vielen Zapfhähnen gehört die Bierbar der beliebten Prager Bierothek BeerGeek. Sie verfügt über einen Raum in dem aus 32 Hähnen Raritätenbier aus regionalen tschechischen und internationalen Brauereien gezapft wird.

Nicht weit vom Karlovo náměstí/Platz eröffnete das Craft House Prague – Bierlokal und Bierothek mit 27 Bieren vom Fass und mehr als 100 Sorten Flaschenbier. Die Zapfspezialität ist die 6 Hähne umfassende eigenständige Imperial Bar, wo Sie stärkere Biere wie Russian Imperial Stouts, Double IPAs oder Quadruples finden.

 

Bier-Reiseführer durch Prag

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