Hilo de Ariadna

Dónde encontrar vino en Praga

A los moravos quizás les sorprenderá cómo prospera el vino en Praga. No solo se cultiva, sino que también podéis encontrar muchos locales interesantes, donde entienden realmente de vino y os ofrecerán vino de calidad, con o sin comida.

No se trata, por supuesto, solo de vinos moravos y checos. Varios locales disponen también de grandes bodegas con una amplia carta de vinos extranjeros, para la satisfacción del aficionado a los vinos franceses, italianos, españoles, o a la producción vinícola del Nuevo Mundo.

Vinograf Míšeňská

  Míšeňská 8, Praga 1 - Malá Strana    vinograf.cz
Aunque Vinograf del Barrio Pequeño (Malá Strana) no fue, ni mucho menos, el primer bar de vino praguense, insufló a la escena local una nueva vida, dado que se orientó completamente a los vinos locales. Este bar, con interior de ladrillos y techos abovedados, es más pequeño en extensión, pero ofrece una carta de vinos excepcionalmente amplia.

Vinograf Senovážné náměstí

Senovážné náměstí 23, Praga 1 - Nové Město    vinograf.cz
Los propietarios de Vinograf consideraron, gracias al gran éxito del bar en Barrio Pequeño (Malá Strana), abrir otro bar de vino más grande. El nuevo local se encuentra en la Ciudad Nueva (Nové Město) y también se orienta a la gran calidad, un nivel supremo y un servicio de primera clase. Pero tiene una carta de vinos más rica (unos 700 tipos de vino), mayor capacidad y una excelente cocina. El interior elegante y moderno es ideal para grupos pequeños y el menú se cambia a menudo, según las especialidades de la temporada. Ventajosa es, sobre todo, la oferta de comidas.

Veltlin

Křižíkova 115, Praga 8 - Karlín    veltlin.cz
Veltlin es un lugar preferido en el cada vez más popular barrio Karlín, donde se encuentran varios locales de los más visitados actualmente. Se enorgullece de una amplísima carta de vinos que incluye, sobre todo, vinos de la antigua monarquía austro-húngara, además de los servicios de sus sumilleres. Se enfoca sobre todo a vinos auténticos, fabricados tradicionalmente, nacidos en viñedos no tratados con pesticidas, y fermentados sin añadir levadura ni productos químicos modernos. Una vez al mes se celebra aquí una cata de vinos, en la que los visitantes pueden conocer a vinicultores concretos y probar sus vinos.

Bokovka

Dlouhá 37, Praga 1 - Staré Město    bokovka.com
El club de vino Bokovka, con un ambiente alegre y creativo, recibió el nombre de un la película sobre aficionados al vino. Hoy forma parte del exitoso grupo Ambiente. El club se puede reservar para eventos privados. En la carta de vinos podéis encontrar, aparte de vinos franceses e italianos, también excepcionales vinos moravos de gran calidad.

Prosekárna

Myslíkova 16, Praga 1 - Nové Město    prosekarna.cz
Es uno de los preferidos establecimientos de los habitantes del barrio praguense de Vinohrady, donde llega mucha gente para tomarse una copa después del trabajo. Prosekárna es un pequeño winebar especializado sobre todo en Prosecco italiano, esforzándose pordar a conocer este espumoso y crearle buena fama. Como complemento a sus burbujas, también sirve café italiano; aperitivos para los vinos también hay: toda una gama de productos traídos también de la península apenina.

Field Restaurant

U Milosrdných 12, Praga 1 - Staré Město    fieldrestaurant.cz
Field Restaurant pone en su mesa recetas de primera calidad con el estilo atípico de la moderna cocina checa. En la decoración interior, elegante y minimalista, destacan utensilios agrícolas, y, sobre todo, un arado rojo, que cuelga bajo un techo con juego de luces en el que se representa un campo como símbolo de una cocina basada en los productos de temporada de la mejor calidad. El restaurante ha obtenido, hace poco, una estrella Michelín.

Salabka

K Bohnicím 2, Praga 7 - Troja    salabka.cz
Uno de los restaurantes praguenses de lujo más recientes. Se encuentra en Trója y ofrece una vista envidiable de la ciudad. Posee viñedo propio (el más grande en Praga) y bodega con elaboración propia.

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